Laguiole

,

История марки Laguiole en Aurbac началась в 1829 году в небольшой деревушке Лайоль, расположенной высоко в горах на юге Франции. Мир вряд ли узнал бы о существовании этого поселения, если бы небольшой нож, которым издавна пользовались местные крестьяне, не превратился волею судеб в настоящий фетиш местных, а затем и парижских рестораторов. Впоследствии слава ножей Laguiole шагнула далеко за пределы родной страны, став предметом культа и непременным аксессуаром многих знаменитостей, среди которых Жан Дюпон, Жерар Депардье, Пьера Перрет и Алан Юпэ. Выгравированная на лезвии Лайолей эмблема пчелы является символом самых изысканных ножей Франции. К слову, старые модели украшались не только традиционной пчёлкой, но и ракушками, головами животных, и четырёхлистным цветком клевера, по преданию приносящим счастье. Сегодня фирма выпускает ножи как со стандартными, так и с авторскими украшениями, которые составляют одно целое с пружиной и выковываются вручную. Laguiole en Aubrac производит необыкновенно красивые ножи, которые изготовляются мастерами вручную и маркируются авторской гильошировкой (узором из пересекающихся линий). Их конструкция появилась благодаря слиянию формы местного кинжала «капючаду» с испанским складным ножом «навахой». Секрет огромной моды на ножи Laguiole en Aubrac – в уникальной комбинации традиций и современного дизайна этого «Роллс-ройса среди ножей», как некоторые любят его называть. Ножи Laguiole ценятся за элегантность и исключительную остроту лезвия. Их очень приятно держать в руках: лезвие изящно изогнуто, а рукоятка повторяет контуры ладони. Для создания новых моделей компания привлекает известных дизайнеров со всего мира. Так, с Laguiole работали Филипп Старк, Ян Пеннорз, Эрик Раффи, Соня Рикель, Курэж, Хермес и Вильмот. В настоящее время в ассортименте марки несколько коллекций: традиционные ножи, коллекционные и дизайнерские, ножи-аксессуары и сервировочные ножи, большинство моделей оснащены штопором. Процесс их изготовления включает до 216 операций. Изысканность этим ножам придает сочетание долговечной нержавеющей стали марки 12С27, запатентованная на заводе компании, и огромное разнообразие форм и материалов рукоятки и штопоров. В прежние времена они изготовлялись из кости или рога, позднее – из различных пород дерева, в том числе редких и даже экзотических (акация, эбеновое, палисандровое, розовое, фисташковое и копаловое дерево). Модели, выполненные по такому дизайну, радуют глаз самого придирчивого коллекционера, представляя собой органичное сочетание металла, латуни, нержавеющей стали и дерева.